Eet Geniet leef!

Healthy Food will make you feel good!

Kipfilet uit de oven met groene pesto en geroosterde paprika

Kipfilet uit de oven met groene pesto en geroosterde paprika

Dit is een van mijn favoriete kipfilet recepten. Een bereide kipfilet bevat maar liefst 45 gram eiwitten. Daarnaast bevat kipfilet geen koolhydraten. Kipfilet bevat in vergelijking met andere vleessoorten minder verzadigde vetten. Kip is rijk aan vitamine B2 en B6 en bevat de mineralen fosfor en koper en het spoorelement seleen.

Mijn recept voor home made groene pesto:http://eetgenietleef.wordpre…

View On WordPress

Eiwitrijke salade met 4 ingrediënten

Eiwitrijke salade met 4 ingrediënten

Voor deze salade heb je maar 4 ingrediënten nodig: sla, tonijn, ei en zongedroogde tomaat. Deze salade bevat totaal 37 gram eiwitten. Ik heb zongedroogde tomaten in olie met kruiden gebruikt. Zo hoef je geen extra olie toe te voegen aan je salade.

Benodigde ingrediënten:

  • 40 gram jonge bladsla met veldsla
  • 65 gram tonijnstukken in zonnebloemolie
  • 2 gekookte eieren klasse M
  • 40 gram zongedroogde…

View On WordPress

Couscous salade met kip, snijbiet en hazelnoten

Couscous salade met kip, snijbiet en hazelnoten

Vandaag heb ik weer zo’n lekkere salade recept met couscous, die ik graag met jullie wil delen. Couscous is met vele verschillende ingrediënten te combineren. Eerst wilde ik aparte salades maken een met snijbiet en een met couscous, maar ach waarom niet gewoon combineren. Snijbiet is erg gezond. In de oudheid werd snijbiet als medicijn gebruikt. Het bevat per 100 gram maar liefst 692% van de ADH…

View On WordPress

Bananenbrood met whey proteïne

Bananenbrood met whey proteïne

Bij sporters is er een grotere behoefte aan eiwitten. Na een training zijn eiwitten van belang voor het herstel en snellere ontwikkeling van de spieren. Neem na een intensieve training het liefst binnen het uur een stuk bananenbrood of shake op basis van whey proteïne. Whey is een hoogwaardige eiwitbron met een hoge biologische waarde.

Dit bananenbrood met whey proteïne bevat 126 gram eiwitten.…

View On WordPress

Koolhydraatarme en vetarme geroosterde tomaten uit de oven met verse kruiden en knoflook

Koolhydraatarme en vetarme geroosterde tomaten uit de oven met verse kruiden en knoflook

Benodigde ingrediënten:

  • 4 tomaten
  • 1 teentje knoflook
  • Verse bieslook
  • Peper & zeezout
  • Olijfolie

Bereidingswijze:

Zet de oven op 200 graden. Was de tomaten en halveer ze. Verwijder het vruchtvlees met een lepeltje. Hak de knoflook fijn en doe samen met de peper en zout over de tomaten. Snijd wat verse bieslook en eventueel andere kruiden fijn en strooi over de tomaten. Leg de tomaten in een…

View On WordPress

Geroosterde kikkererwten: de gezonde snack

Geroosterde kikkererwten: de gezonde snack

Dit recept voor geroosterde kikkererwten is een heerlijke snack voor achter de tv, door een salade te doen of om mee te nemen voor onderweg. Let op in dit recept worden er kikkererwten uit blik gebruikt. Kijk even op de ingrediëntenlijst op de verpakking, omdat er vaak al zout toegevoegd is aan de kikkererwten uit blik. Kikkererwten bevatten per 100 gram: 71 kcal / 4,1 gram eiwitten / 8,7 gram…

View On WordPress

Hasselback Aardappels

Hasselback aardappels komen oorspronkelijk uit Zweden. In een restaurant in Stockholm werden voor het eerst deze Hasselback aardappels geserveerd.

Voor dit recept heb ik kruimige aardappels gebruikt. Aardappels die een ronde vorm hebben geven het mooiste effect.

Benodigde ingrediënten:

  • Middelgrote aardappels
  • Verse bieslook
  • Peper & grof zeezout
  • Olijfolie

Verwarm de oven voor op 220 graden. Boen de…

View On WordPress

Koolhydraatarme en vetarme gebakken bloemkoolroosjes

Bloemkool is erg gezond. Een portie bevat al de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid vitamine C. Per 100 gram bloemkool zijn de voedingswaarde als volgt: 24 kcal / 2 gram eiwit / 3 gram koolhydraten / 0 gram vet / 2,2 gram vezels. Bloemkool is een van de meest gegeten groenten in Nederland.

Benodigde ingrediënten:

  • 200 gram bloemkoolroosjes
  • 1 teentje knoflook
  • Peper en zeezout
  • Verse bieslook
  • 1 el…

View On WordPress

Sport muesli zelf maken

Sport muesli zelf maken

Zelfgemaakte sport muesli is een belangrijke bron van koolhydraten voor de sporters. Koolhydraten dienen als brandstof en leveren het lichaam energie.

De belangrijkste koolhydraten bron voor energie is glycogeen. Dit ligt opgeslagen in de spier en in de lever. De voorraad koolhydraten, glucose en glycogeen in het lichaam is beperkt en kan in de praktijk 30-40 minuten energie leveren. Met gerichte…

View On WordPress

Glutenvrije en lactosevrije gevulde grote champignons

Glutenvrije en lactosevrije gevulde grote champignons

Gister kwamen er gezellig een paar vrienden eten. Dagen van te voren zit ik al te bedenken wat ik zal gaan koken. Een van mijn vrienden kan moeilijk tarwe en lactose verdragen, daarom heb ik besloten alle gerechten glutenvrij en lactosevrij te maken, zodat we gezellig met z’n allen alles kunnen eten. Ik had zoete aardappel, pofaardappeltjes, een salade met tonijn en allerlei noten, pangasiusfilet…

View On WordPress

Tsjechische wafels

Van oorsprong waren deze luxe wafels alleen te koop voor de welgestelden. Die kwamen voornamelijk in de kuuroorden.

Tsjechische wafels

Van oorsprong waren deze luxe wafels alleen te koop voor de welgestelden. Die kwamen voornamelijk in de kuuroorden.

Uiteten bij China Express Pilsen: voor 1 keer en nooit meer

Na een lange dag besloten we even makkelijk bij een tafeltje aan te schuiven bij de China Express in Borská Pole.

Uiteten bij China Express Pilsen: voor 1 keer en nooit meer

Na een lange dag besloten we even makkelijk bij een tafeltje aan te schuiven bij de China Express in Borská Pole.

Ontbijten in het IBIS hotel in Pilsen

Ontbijten in het IBIS hotel in Pilsen

We verblijven tijdens onze vakantie in het IBIS hotel in Pilsen. De stad staat bekend als de naamgever van de pils. Pilsner Urquell is een biermerk uit de Tsjechische stad Pilsen. Het bier wordt sinds 1842 gebrouwen en geldt als het eerste pilsener bier.

Het IBIS hotel ligt net buiten het centrum. Het ontbijt is erg lekker, zoals ik ook gewend ben van andere IBIS hotels. Dit hotel bestond…

View On WordPress

Sporten waarom wel?

Er is veel aandacht voor sport en sporters. Maar dit is vaak vanaf de zijlijn, via de tv of een radiozender. Daarentegen wordt de gemiddelde mens steeds minder actief. Sporten hoeft helemaal niet duur te zijn en je kunt er elk moment mee beginnen, denk aan een stevige wandeling, fietsen, hardlopen, tuinieren, koop een springtouw, youtube staat vol met filmpjes waarmee je thuis kunt trainen, via…

View On WordPress

Ricotta-bosbessenijs zonder ijsmachine

Benodigde ingrediënten:

  • 250 gram ricotta
  • 500 gram volle yoghurt
  • 250 ml slagroom
  • 2 el suiker
  • 250 gram rode bessen en bosbessen

Bereidingswijze:

Klop de slagroom bijna stijf met 1 el suiker. Klop hierna de volle yoghurt met de ricotta met 1 el suiker. Spatel de slagroom door het yoghurt-ricotta mengsel.

Pureer het fruit met een staafmixer of blender tot een fruit puree. Voeg naar smaak eventueel…

View On WordPress