Eet Geniet leef!

Healthy Food will make you feel good!

Temaki sushi

Temaki is een in de hand gerolde sushi. Het is een puntzakje van nori gevuld met rijst en ingrediënten als vis, groenten, ei en sesamzaad. In een handomdraai is je sushi klaar.

Temaki sushi

Temaki sushi

Benodigde ingrediënten:

  • Nori vellen
  • Sushirijst
  • Witte wijnazijn
  • 1 el suiker
  • Mespuntje zout
  • Zalm
  • Surimi
  • Radijs
  • Komkommer
  • Wasabi mayonaise
  • Sesamzaad

Spoel de sushirijst. Kook de sushirijst in 12-15 minuten gaar…

View On WordPress

Apple pie havermout ontbijt

Apple pie havermout ontbijt

Ondanks dat iedereen inmiddels wel weet hoe belangrijk het ontbijt is, slaat nog steeds 1 op de 3 mensen hun ontbijt over. Dit is vaak een gebrek aan tijd of het ‘honger gevoel’ ontbreekt. Een gezond havermout ontbijtje kun je ook de avond van te voren al bereiden als de zogeheten ‘overnight oats’. Doe de melk en de havermout in een kom en zet in de koelkast. De volgende ochtend kies je voor de…

View On WordPress

Lasagne met aubergine en een cracker van kaas

Lasagne met aubergine en een cracker van kaas

Lasagne is een Italiaanse ovenschotel die bereid wordt met pastabladen. Tussen de pastabladen worden verschillende soorten groenten, vlees en saus gedaan. Je kunt dus eindeloos variëren. Je kunt kiezen voor vegetarisch of juist niet.  Meestal maak ik de lasagnebladen zelf. Dit is een tijdrovende klus, daarom heb ik dit keer gekozen voor verse lasagnebladen uit de supermarkt.

Lasagne met aubergine

Lasagne met aubergine

View On WordPress

Sushi maki met komkommer

Sushi maki met komkommer

Benodigdheden

  • 500 gram sushirijst
  • 650 ml water
  • 2 el suiker
  • 2 el  rijstwijnazijn
  • Sushi nori bladen
  • Komkommer

Bereidingswijze

Zeef de sushirijst en spoel goed na. Doe de rijst samen met het water in een pan en zet op het vuur met de deksel op de pan. Breng de rijst aan de kook en zet vervolgens het vuur laag. Voeg suiker en rijstwijnazijn toe. Roer af en toe even door de rijst, zodat het niet aan…

View On WordPress

Gezonde havermoutrepen met kokos en abrikoos

Gezonde havermoutrepen met kokos en abrikoos

Benodigde ingrediënten

  • 50 gram havervlokken
  • 50 gram geraspte kokos
  • 130 gram gedroogde abrikozen
  • 65 gram gemengde noten
  • 2 el hennepzaad
  • 2 el sesamzaad
  • 3 el honing
  • 3 el kokosboter gesmolten
  • 2 el zonnebloemolie

1. Zet een bakblik of een schaal klaar en leg hier een stuk bakpapier in.

2. Maal de noten en abrikozen fijn in de keukenmachine. Voeg de rest van de ingrediënten toe en meng het geheel goed.

View On WordPress

High tea Papa’s Beach House

High tea Papa’s Beach House

Afgelopen weekend op een zonnige lentedag genoten van een overheerlijke high tea bij Papa’s Beach House. Papa’s Beach House is een buitenlocatie van Claus.  Het ligt tegen het Haarlemmermeerse bos. Je kunt hier terecht voor een lekker hapje en drankje, maar ook voor outdoor activiteiten, een trouwerij of een bedrijfsbarbecue.

We begonnen met een glas prosecco. Hierna volgde de high tea. Wat zag…

View On WordPress

De Pastabox in Heemstede

De Pastabox in Heemstede

Gister heerlijk geluncht bij de Pastabox in Heemstede. Sinds 1,5 jaar is de Pastabox op de Raadhuisstraat 54 in Heemstede gevestigd. Pastabox is een Italiaanse delicatessezaak. Wanneer je langs Pastabox loopt lijkt het in de eerste instantie alleen een winkel waar je terecht kunt voor het afhalen van verse huisgemaakte salades, pasta’s, lasagne, antipasti en echte Italiaanse desserts. Er is een…

View On WordPress

Gezond havermout ontbijt met rode vruchten

Vanmorgen had ik niet veel tijd om uitgebreid te ontbijten, daarom heb een snel havermout ontbijtje klaargemaakt.

Gezond havermout ontbijt met rode vruchten

Vanmorgen had ik niet veel tijd om uitgebreid te ontbijten, daarom heb een snel havermout ontbijtje klaargemaakt.

It's About Time You Knew Exactly Where Vanilla Comes From

Roerei met tomaat en ui

Roerei met tomaat en ui

Benodigde ingrediënten roerei

  • 3 eieren
  • Roma tomaat
  • Rode ui
  • Peper en zout
  • 200 gram verse spinazie

Doe 3 eieren in een kom. Snipper een kwart rode ui en doe bij de eieren. Snijd een halve Roma tomaat in blokjes en doe ook bij de eieren. Kluts de eieren met ui en tomaat. Verwarm een scheutje olijfolie in een koekenpan. Giet de geklutste eieren in de koekenpan. Zet het vuur middelhoog en bak het…

View On WordPress

Kabeljauwfilet met tonijnsalade en roodschillige partjes

Kabeljauwfilet met tonijnsalade en roodschillige partjes

Kabeljauw
Bestrooi de kabeljauw aan beide zijden met peper en zeezout. Haal de vis door de bloem. Smelt een klontje roomboter in de koekenpan en bak de kabeljauw in zo’n 10 minuten gaar. De bloem zorgt ervoor dat de vis een knapperig korstje krijgt.

Roodschillige partjes
Was de roodschillige aardappelen en snijd ze in partjes. Bak de aardappel partjes in 15 minuten gaar en goudbruin in een…

View On WordPress

Zalmmoot met groene asperges

Zalmmoot met groene asperges

Zalm is rijk aan onverzadigde vetzuren. Onverzadigd vet kan een gunstig effect op het cholesterol gehalte hebben.

Verwijder de schubben en laat het huidje erop zitten. Tussen de huid en het visvlees zit namelijk een vetlaagje met onverzadigde vetten. Dit vet gaat door de hitte smelten en loopt door de vis heen, dit geeft de vis smaak.

Gebruik eerst olie, dat heeft een hoge verbrandingsgraad.…

View On WordPress

Sushipoint

Even een avondje geen tijd en zin om te koken? Kies dan voor een heerlijk en gezond sushimenu. Bij gebrek aan tijd wordt er vaak gefrituurd, shoarma, chinees of pizza afgehaald. Deze gerechten zitten vol met verkeerde vetten. Sushi bevat rauwe vis, die daarentegen gezonde vetzuren bevatten. Het zeewier bevat veel eiwitten, vitamines en mineralen.

De sushimenu’s worden vers bereid. Sushipoint…

View On WordPress

Happy ValentineIJsblokjes in de vorm van hartjes. Erg leuk om wat bessen in de vormpjes te leggen. Het…View Post
Granola http://wp.me/s3HtyS-granolaView Post