Eet Geniet leef!

Healthy Food will make you feel good!

Gezonde appelchips uit de oven

Gezonde appelchips uit de oven

Achter de televisie, bij een borrel, in de pauze en op een verjaardag of feestje wordt er vaak chips gegeten. Chips is erg ongezond door de manier van bereiden.
Vaak wordt er in korte tijd toch wel gemiddeld een halve zak chips gegeten. Kijkend naar de voedingswaarde van een naturel chips van een van de bekende merken. Bevat chips per 100 gram maar liefst 555 calorieën, 54 gram koolhydraten en 34…

View On WordPress

Healthy crackers maken vrij van E-nummers

Healthy crackers maken vrij van E-nummers

Mijn keukenkasten staat altijd vol met diverse noten, zaden en pitten. Lekker om door de yoghurt te doen, door een havermout ontbijtje, voor in mueslirepen, roosteren en door een salade te doen. Maar je kunt er ook gezonde E-nummervrije crackers van maken. Ideaal als je niet zo’n fan bent van brood. Of je neemt ze als healthy tussendoortje. Deze crackertjes zijn namelijk enorm gezond en voedzaam.

View On WordPress

Sport dinertip: zalmfilet, gewokte spinazie met cashewnoten en krieltjes

Sport dinertip: zalmfilet, gewokte spinazie met cashewnoten en krieltjes

Deze maaltijd is ideaal om na een intensieve training te nuttigen. Zalmfilet valt onder de vette vis. Door het voedingscentrum wordt aanbevolen 2x per week vis te eten, waarvan 1x per week vette vis.
De voedingswaarde van dit gerecht zijn: 36.2 gram eiwitten / 45.3 gram koolhydraten / 23.9 gram vetten. Zalmfilet en spinazie zijn rijk aan eiwitten. De gekruide krieltjes en de honing zijn rijk aan…

View On WordPress

Mosselen uit de wok

Mosselen uit de wok

Gezien het mooie en zachte weer van gisteravond besloten we om verse mosselen te wokken op een wokpit van de BBQ. Mosselen zijn rijk aan hoogwaardige voedingsstoffen, zoals vitamine A, B en C. Gekookte mosselen bevatten veel eiwitten, maar weinig koolhydraten en vetten. Daarnaast zijn mosselen rijk aan verschillende mineralen. Regelmatig verse mosselen eten is dus gezond!

Mosselen zijn…

View On WordPress

Verse tomatensap recept

Tomaten zijn een bron van vitamine C, zink, calcium en ijzer. Wist je dat tomatensaus nog gezonder is dan verse tomaten? Dit omdat onder invloed van verhitting de celwanden in de tomaat worden afgebroken waardoor er meer lycopeen vrijkomt. Lycopeen is de stof die voor de dieprode kleur zorgt. Deze antioxidant zorgt voor een gezond hart-en vaatstelsel en uit een studie van het Griekse General…

View On WordPress

Gezonde dinertip: scholfilet met wokgroente en krieltjes

Gezonde dinertip: scholfilet met wokgroente en krieltjes

Volgens het voedingscentrum is het advies om 2x per week vis te eten. Vis hoort bij een gezonde levenswijze. Mensen zijn tegenwoordig angstig om voedingsmiddelen te eten die veel vetten bevatten. Maar vis bevat goede vetzuren, die goed zijn voor hart en bloedvaten. Gebakken scholfilet bevat per 100 gram: 179 kcal, 21 gram eiwitten, 1.5 gram koolhydraten en 10 gram vet. Vis bevat dus voornamelijk…

View On WordPress

Pindakaas zelf maken

Vandaag heb ik weer een super simpel recept, namelijk je eigen pindakaas maken. Dit recept is E-nummervrij en bevat geen toegevoegde suikers. Het is erg makkelijk, leuk en gezonder om je eigen broodbeleg te maken. Deze zelfgemaakte pindakaas is een bron van eiwitten en is rijk aan onverzadigde vetten. Daarnaast bevat de pindakaas vitamine B3, B11 en vitamine E en de mineralen magnesium, zink en…

View On WordPress

Amandelmelk zelf maken

Amandelmelk zelf maken is super simpel. En erg gezond omdat het geen E-nummers bevat of toevoegde suikers. Amandelmelk kun je bijvoorbeeld toevoegen aan je havermout ontbijt, smoothies of in andere recepten als vervanger voor melk. Amandelmelk is een goed alternatief voor mensen die een intolerantie hebben en niet tegen lactose kunnen. Amandelmelk is ook nog eens glutenvrij. Ongebrande amandelen…

View On WordPress

Groene smoothie shots koolhydraatarm en vetarm

Groene smoothie shots koolhydraatarm en vetarm

Heeft je lichaam even een extra gezonde boost nodig? Maak dan deze groene smoothie shots, die ook nog eens koolhydraatarm en vetarm zijn en rijk aan eiwitten. Groene groenten en groene bladgroenten zijn goed voor het lichaam, het zit vol met antioxidanten, vitamines, mineralen en vezels. Snijbiet is een nitraatrijke bladgroenten. Bij overconsumptie kan er bij kinderen jonger dan 3 jaar een…

View On WordPress

In de keuken van mijn moeder

In de keuken van mijn moeder

Heerlijk om weer eens bij mijn ouders aan te schuiven. Lekker lang tafelen en gezellig bijkletsen. Met visite doet mijn moeder altijd even extra haar best om een heerlijke maaltijd op tafel te zetten. Dat is haar ook deze keer weer gelukt met deze lekkere gerechten:

Verse zoet-pittige zalm uit de oven met teriyakisaus met rode ui, lente ui en chilipeper.

Marokkaanse salade met gemarineerde kip,…

View On WordPress

Kipfilet uit de oven met groene pesto en geroosterde paprika

Kipfilet uit de oven met groene pesto en geroosterde paprika

Dit is een van mijn favoriete kipfilet recepten. Een bereide kipfilet bevat maar liefst 45 gram eiwitten. Daarnaast bevat kipfilet geen koolhydraten. Kipfilet bevat in vergelijking met andere vleessoorten minder verzadigde vetten. Kip is rijk aan vitamine B2 en B6 en bevat de mineralen fosfor en koper en het spoorelement seleen.

Mijn recept voor home made groene pesto:http://eetgenietleef.wordpre…

View On WordPress

Eiwitrijke salade met 4 ingrediënten

Eiwitrijke salade met 4 ingrediënten

Voor deze salade heb je maar 4 ingrediënten nodig: sla, tonijn, ei en zongedroogde tomaat. Deze salade bevat totaal 37 gram eiwitten. Ik heb zongedroogde tomaten in olie met kruiden gebruikt. Zo hoef je geen extra olie toe te voegen aan je salade.

Benodigde ingrediënten:

  • 40 gram jonge bladsla met veldsla
  • 65 gram tonijnstukken in zonnebloemolie
  • 2 gekookte eieren klasse M
  • 40 gram zongedroogde…

View On WordPress

Couscous salade met kip, snijbiet en hazelnoten

Couscous salade met kip, snijbiet en hazelnoten

Vandaag heb ik weer zo’n lekkere salade recept met couscous, die ik graag met jullie wil delen. Couscous is met vele verschillende ingrediënten te combineren. Eerst wilde ik aparte salades maken een met snijbiet en een met couscous, maar ach waarom niet gewoon combineren. Snijbiet is erg gezond. In de oudheid werd snijbiet als medicijn gebruikt. Het bevat per 100 gram maar liefst 692% van de ADH…

View On WordPress

Bananenbrood met whey proteïne

Bananenbrood met whey proteïne

Bij sporters is er een grotere behoefte aan eiwitten. Na een training zijn eiwitten van belang voor het herstel en snellere ontwikkeling van de spieren. Neem na een intensieve training het liefst binnen het uur een stuk bananenbrood of shake op basis van whey proteïne. Whey is een hoogwaardige eiwitbron met een hoge biologische waarde.

Dit bananenbrood met whey proteïne bevat 126 gram eiwitten.…

View On WordPress

Koolhydraatarme en vetarme geroosterde tomaten uit de oven met verse kruiden en knoflook

Koolhydraatarme en vetarme geroosterde tomaten uit de oven met verse kruiden en knoflook

Benodigde ingrediënten:

  • 4 tomaten
  • 1 teentje knoflook
  • Verse bieslook
  • Peper & zeezout
  • Olijfolie

Bereidingswijze:

Zet de oven op 200 graden. Was de tomaten en halveer ze. Verwijder het vruchtvlees met een lepeltje. Hak de knoflook fijn en doe samen met de peper en zout over de tomaten. Snijd wat verse bieslook en eventueel andere kruiden fijn en strooi over de tomaten. Leg de tomaten in een…

View On WordPress